Brownie aux cacahuètes et aux pépites de chocolat

En ce moment j’aime les gâteaux sucrés – salés. Après le gâteau aux épices le mois dernier, voici la gourmandise que j’ai choisie pour réchauffer mes pauses gourmandes en novembre.

Pour 1 brownie il faut : 150 g de farine, 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude, 120 g de beurre salé , 250 g de cassonade, 2 gros oeufs, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 80 g de cacahuètes salées et grillées divisées en deux, 90 g de pépites de chocolat noir.

La marche à suivre :

– préchauffer le four à 180°.

– beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté.

– dans un saladier, mélanger la farine et le bicarbonate de soude.

– dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

– retirer du feu, ajouter la cassonade et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

– laisser refroidir 5 min puis incorporer les oeufs et l’extrait de vanille sans cesser de fouetter.

– ajouter la farine en remuant, puis la moitié des cacahuètes et la moitié des pépites de chocolat.

– verser la préparation dans le moule et éparpiller sur le dessus le reste de cacahuètes et de pépites de chocolat.

– enfourner 45 min, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

– enfoncer une lame de couteau au centre ; si elle ressort sèche le gâteau est cuit.

– laisser refroidir le gâteau dans le moule puis le découper en carrés.

Je vous recommande ce gâteau que j’aime déguster au goûter, autant le matin que l’après-midi, accompagné d’un thé vert au jasmin par exemple.

Jolie gourde

Pas une journée sans thé. Ni au bureau, ni ailleurs.

Alors quand j’ai vu à quoi ressemble la bouilloire sur mon nouveau lieu de travail j’ai dû trouver une solution pour amener mon thé au bureau et ne pas avoir à me servir de l’immonde truc entartré et très très cheap qui est mis à disposition…

C’était l’occasion parfaite d’acheter une de ces jolies bouteilles que j’avais repérées chez Chilly’s Bottles sans jamais valider mon panier.

Le design est épuré, certes, mais les décors sont fous ! Et j’adore ce contraste entre la forme simple et les habillages tous plus charmants ou plus chargés les uns que les autres.

J’aurais pu hésiter avec le modèle Avocat mais ma nouvelle collègue Mylène l’a donc j’ai forcément craqué pour le modèle Flamant de la ligne Tropical.

Voilà de quoi mettre un peu de couleur au bureau, d’éviter le tarte et la poussière de la bouilloire du coin café et d’emporter une boisson chaude ou froide, ou je veux et quand je veux de bien jolie manière !

Comme dans une bonbonnière

Je crois que je vais passer pas mal de temps dans ce lieu que je viens enfin de découvrir et qui se situe à… deux rues de chez moi. Comme quoi c’est pas la peine d’aller au bout du monde pour découvrir des pépites. J’adore l’idée !

La Malle Aimée (1 quai Finkmatt, Strasbourg) est un bel endroit, coloré et chaleureux, un concept store gourmand dédié au chocolat. Le paradis quoi ! La boutique propose une sélection de chocolat de la Maison Pralus (tablettes, barres, pâtes à tartiner, …) et invite à la gourmandise et à la lenteur dans un cadre doux et féminin.

L’accueil est souriant et la présentation des produits est impeccable. J’ai adoré les fleurs fraîches disposées dans de jolis vases et les nombreux coussins moelleux qui appellent à la détente et au laisser-aller.

Le coin café se compose d’une table haute et d’une table basse joliment fleuries pour ceux qui souhaitent faire une halte dans une ambiance cosy et la maison prépare également des boissons à emporter pour les plus pressés.

L’objectif de la boutique est de sortir un nouveau produit par mois et de créer un événement autour de celui-ci afin de le promouvoir et de donner un coup de pouce à des entrepreneurs en herbe. Le prochain produit phare sera le thé et si vous me suivez un peu vous n’êtes pas sans savoir qu’aucune journée ne passe sans un mug de thé. L’idée me parle donc beaucoup, beaucoup. Les beaux jours devraient revenir et favoriser la consommation de thé glacé aussi.

J’ai hâte de goûter à tout ça et de découvrir les animations qui ponctueront cette période.

En attendant j’ai profité de ma découverte pour déguster un délicieux chocolat chaud, températures dignes d’un mois de novembre oblige…!

Les petits bonheurs # 76

Et voilà, la semaine se termine et il est temps de se remémorer quelques doux moments.

J’ai dîné avec Maman, sur la terrasse. Et un autre jour je lui ai fait une petite visite en sortant du bureau.

Mes bons résultats ont été publiés sur le site de la FFT. Et j’ai participé à la 2è journée de la Coupe du Crédit Mutuel qui se joue en 3 simples hommes, un simple femmes et un double mixte. J’ai disputé le double avec Clément, un jeune de… 16 ans. Et on s’est vraiment bien entendu ! J’ai apprécié nos tapes dans les mains, la mise en place d’une stratégie et notre esprit d’équipe.

J’ai passé quelques soirées chez moi, tranquille. J’ai aussi passé une agréable soirée foot – pizza chez Farid et Céline. Mes favoris ont gagné et au passage j’ai remporté mon pari puisque j’avais pronostiqué le bon score sur le match Allemagne – Suède.

J’ai bu un délicieux thé à la menthe

J’ai discuté de foot avec ma manager !

J’ai acheté de nouvelles chaussures de tennis avec le bon cadeau que mes amis m’avaient offert pour mon anniversaire.

J’ai passé une soirée et un après-midi au club pour suivre quelques matchs du tournoi et partager un moment et des bières avec de gentils collègues de courts. J’aime cette ambiance où le beau jeu côtoie la convivialité.

J’ai à nouveau croisé Mohamed dans ma rue. Il est vraiment très beau !

J’ai mis mon CV à jour et j’ai postulé à une offre d’emploi dans la foulée.

C’est tout pour aujourd’hui et franchement je trouve que c’est déjà pas mal, non ?

Aussi bons que beaux

La fin du Ramadan est synonyme de gourmandise.

Cette année encore, à l’occasion de l’Aïd el Fitr, Farid m’a offert de beaux et délicieux gâteaux faits maison. J’adore ceux à la fleur d’oranger, aux figues et… tous les autres !

Je me suis maîtrisée pour ne pas les engloutir en une seule fois et plutôt les savourer, un à un, lentement. Ils sont parfaits accompagnés d’un thé à la menthe.

Ces pauses gourmandes sont de purs moments de bonheur gustatif et une preuve de l’amitié qui me lie à Farid aussi. Et ça, c’est beau !

Des gourmandises sans gluten

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Je ne suis pas intolérante au gluten et encore moins allergique à cette protéine. Mais je suis curieuse. Et gourmande ! (Ca vous commencez à le savoir !)

L’autre jour, au gré d’une flânerie, je suis passée devant une nouvelle boulangerie, L’Eden. Il s’agit en réalité d’une boulangerie – pâtisserie – salon de thé. Tous les produits vendus ici sont exempts de gluten. Et puis tout est végétarien et sans gélatine. Et si vous demandez un café au lait on vous proposera du lait d’amande ou de riz.

Lors de mon premier passage j’ai craqué pour des financiers (amandes et chocolat) et je n’ai pas été déçue, ils étaient dé-li-cieux.

Et puis je suis retournée 15 place du Temple Neuf (Strasbourg) quelques jours plus tard, pour une pause thé. J’ai accompagné ma boisson d’un muffin aux pépites de chocolat. Miam !

Si vous êtes plutôt salé, pas de problème, vous trouverez également votre bonheur ici. La maison propose des sandwichs, des quiches, des pizzas, des soupes, etc…

L’accueil est souriant, l’endroit est chaleureux, la déco est très actuelle. Bref, on se sent bien au paradis !

Bredele

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Voici venu le temps des bredele, ces petits gâteaux typiquement alsaciens dont les recettes se transmettent de génération en génération dans toutes les familles, ou presque.

Comme l’année dernière je me régale de ces douceurs qui accompagnent à merveille le thé de l’après-midi.

Et comme chaque année je me fais une joie d’en offrir à ceux que j’aime et ceux que j’aime, ça se vérifie une fois de plus, sont de gros gourmands !

Pour un après-midi aux saveurs anglaises

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Rares sont les après-midis où je fais l’impasse sur un bon thé.

En ce moment je me tourne le plus souvent vers un thé noir nature ou un Earl Grey à la bergamote. Je trouve que ces thés conviennent parfaitement à la saison et ils me donnent l’occasion de découvrir deux marques que je ne connaissais pas encore.

L’afternoon Tea de Keep Calm And Carry On Beverage Company Ltd se présente sous forme de sachets. Ce thé noir devient rapidement amer mais une fois le temps d’infusion maîtrisé (2 minutes à peine) il offre une agréable pause réconfortante. Le thé Earl Grey de Quai Sud est un thé noir en vrac dont le temps d’infusion est un peu plus long (3-4 minutes) et dont le goût est agréablement rehaussé par la bergamote. J’adore cette touche acidulée !

J’aime beaucoup ces thés, autant pour leurs saveurs que pour leur leur joli packaging. Décidément, rien n’égale la classe britannique en terme de thé !

Theodor, j’adore !

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Je suis une buveuse de thé. Mes journées sont ponctuées par le thé du matin et par celui que je me prépare chaque après-midi, ou presque.

Parmi les thés que j’aime boire aux alentours de 16 heures il y a ceux de la marque Theodor que j’ai découverte grâce à des cadeaux. Mon entourage sait comment me faire plaisir !

Le coffret découverte La Gourmandise se compose de 4 thés. Place St Marc est un thé noir aux fruits rouges (fraise, framboise, cerise). Péché Mignon est un thé vert fruité (pêche de vigne, melon, fraise, fruit de la passion). Il est recommandé pour le matin mais je trouve qu’il est plus adapté à la pause sucrée de l’après-midi qu’à celle plus neutre du petit-déjeuner. Carpe Diem est un rooibos aux fruits (ananas, noix de coco, fraise). J’aime beaucoup son doux goût exotique. J.E. Oolong Milky est un thé vert semi-fermenté. C’est le thé que j’aime le moins mais Theodor n’y est pour rien, je n’aime pas les thés fermentés ou semi-fermentés, c’est comme ça.

Voulez-vous ? est un autre thé vert aux fruits (rhubarbe, kiwi, cerise). J’adore son goût acidulé rehaussé de citron.

Globalement ces thés ont un goût subtil et léger, parfait pour une pause détente au bureau ou chez soi, le week end.

J’aime beaucoup l’univers de cette marque qui commercialise des thés d’excellence et dont les packagings sont à la hauteur de la qualité des produits. La boîte sérigraphiée est certes un classique mais les couleurs de Theodor sont vraiment très belles, rehaussées par un ruban, ajoutant une touche de délicatesse à ces petites boîtes en fer. Les boîtes du coffret sont en plastique, plus modernes et tout aussi joliment colorées et habillées de l’incontournable ruban. C’est joli !

Le cadeau de mon esthéticienne

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Mélanie est mon esthéticienne. Certes. Mais au fil du temps elle est devenue bien plus que ça, jusqu’à se transformer en amie. Une amie qui m’est précieuse. A qui j’aime faire des cadeaux et qui aime bien m’en faire aussi.

Pour Noël elle m’a offert La Thé Box et je dois dire qu’elle a tapé dans le mille. Mais elle n’avait aucun doute là-dessus puisqu’elle connait mon goût pour le thé, boisson qu’on partage d’ailleurs après chacun de mes rendez-vous à l’institut.

Le coffret Le Royaume de Noël se compose de thés bien sûr mais aussi de douceurs sucrées telles que de la marmelade orange cannelle, du massepain et des étoiles et des lunes à la cannelle. Certaines des marques de thé me sont connues (Palais des Thés, Dammann Frères) mais j’en découvre aussi certaines (Tchaba, La Malle à Thé) et il y a même une création made in La Thé Box, Yonah (rooibos et caramel. J’en salive d’avance !).

Globalement les saveurs sont épicées (cardamome, cannelle), fruitées (litchi, noix de coco, agrumes, pomme) et fleuries (bleuet, rose, hibiscus) ce qui promet de délicieuses pauses thé dans les prochains temps.

Merci Mélanie pour ce cadeau goûteux !