Flan parisien

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai testée il y a quelques jours, pour une sortie gourmande du confinement.

Pour 1 flan il faut : 1 pâte feuilletée, 2 oeufs, 4 jaunes d’oeufs, 45 g de Maïzena, 150 g de sucre semoule, 40 cl de lait, 20 cl de crème, 1 gousse de vanille.

La marche à suivre :

– foncer la pâte dans un moule et doubler les contours avec les chutes.

– réserver au congélateur pendant 30 minutes.

– fouetter 2 oeufs et 4 jaunes d’oeufs avec le sucre et la Maïzena.

– faire chauffer le lait et la crème, infuser la gousse de vanille et les grains.

– verser en plusieurs fois en mélangeant le lait chaud sur les oeufs et remettre le tout sur le feu pendant 10 minutes en mélangeant.

– faire refroidir.

– verser ensuite sur le fond de pâte.

(facultatif : laisser refroidir au congélateur pendant 1 heure)

– enfourner 45 minutes à 170°.

J’aime manger une part de ce flan tout juste sorti du frigo, au goûter ou en dessert.

Bien-être hivernal sous la douche

J’aime aller en Allemagne de temps en temps et en rapporter un produit du quotidien.

Souvenez-vous, à Offenbourg j’avais acheté un gel douche parfait pour le printemps. Eh bien j’ai continué sur ma lancée et de Kehl j’ai rapporté cette crème-douche idéale en hiver de la marque Kneipp qui privilégie les ingrédients naturels et qui est pile dans ma « résolution » de consommer mieux.

La crème-douche soin hivernal à la noix de cupuaçu (plante emblématique du Brésil) et à la vanille a ce petit quelque chose de réconfortant dont on ne peut se passer en hiver. Le parfum est enveloppant. Il mêle des notes proches de la banane et du citron vert à la chaleur de la vanille, un parfum que j’adore quand il est bien dosé, ce qui est le cas ici.

La noix de cupuaçu nourrit la peau (son pouvoir est d’ailleurs une fois et demi supérieur au beurre de karité). J’aime l’hydratation apporté par cette crème-douche à ma peau, surtout en cette saison où elle est pas mal mise à l’épreuve, entre les chocs de température (intérieur – extérieur), les couches de vêtements et le froid, tout simplement.

J’utilise ce produit quand je prends ma douche le soir (je n’ai pas d’habitude en la matière) pour un effet réconfortant garanti après une journée de travail et avant une bonne nuit. Le top !