Vatrouchka

Je suis dans ma phase desserts à base de produits laitiers. Après le gâteau de semoule, voici donc la vatrouchka, un gâteau traditionnel russe au fromage blanc.

Pour un gâteau il faut : 1 pâte sablée, 300 g de fromage blanc, 20 cl de crème liquide entière, 2 oeufs, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de fécule de maïs.

La marche à suivre :

– beurrer et fariner un moule à tarte. déposer la pâte sablée dans le moule et égaliser les bords.

– séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

– dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc avec la crème liquide, la fécule de maïs, les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

– monter au batteur les blancs d’oeufs en neige ferme.

– ajouter 1/4 des blancs d’oeufs à la préparation à base de fromage blanc et mélanger au fouet.

– ajouter le reste des blancs montés en neige et les incorporer en soulevant la masse à l’aide d’une maryse.

– verser la préparation sur le fond de tarte.

– enfourner à 180° pendant 50 minutes.

– laisser légèrement refroidir avant de démouler.

Je conserve ce gâteau au frigo mais je le sors avant dégustation, pour encore plus de gourmandise. On a l’impression de manger un nuage, les blancs en neige donnant à ce dessert une surprenante consistance aérienne.

Les petits bonheurs # 218

C’est à nouveau un 2 en 1 que je vous propose aujourd’hui. La semaine dernière n’a pas été particulièrement excitante mais celle qui se termine a offert son lot de petits bonheurs. Non mais !

J’ai vu Muriel à la sortie du bureau. On est allé à notre nouveau QG pour les boissons à emporter.

J’ai fait la connaissance de Meryem, une collègue qui était en télétravail depuis le début de ma mission.

J’ai longuement discuté avec Nicolas. Et avec Katia aussi. Vivement qu’on puisse se revoir !

J’ai adoré l’odeur du lilas et de la pluie.

Farid m’a appelée, pour voir comment ça se passe au boulot, lui qui a déjà bossé dans la boîte où je suis actuellement.

J’ai passé une journé en pyjama.

Stéphane m’a demandé comment ça se passe au travail. C’est gentil ça !

J’ai vu des cigognes.

Mélanie m’a fait découvrir son nouvel institut. Que c’est beau ! Et grand ! Et on a partagé un tea time bien agréable.

Catherine et Farid m’ont rendu service.

J’ai vu Patricia de loin, à sa fenêtre.

Je me suis promenée à Kehl, sous un magnifique ciel bleu.

J’ai aidé Maman au potager. On a planté des tomates.

J’apprécie toujours autant les petites choses du quotidien et je sens que prochainement ça sera encore plus le cas ! Vous aussi vous avez hâte de retourner au ciné, au resto, au café ?

Gâteau de semoule

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai tardé à tester mais qui vaut le coup de se mettre au fourneaux.

Pour 1 gâteau il faut : 1 l de lait 1/2 écrémé, 50 g de semoule de blé, 125 g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé.

La marche à suivre :

– préchauffer le four à 200°.

– verser le lait dans une casserole et y ajouter les sucres.

– mélanger à l’aide d’un fouet.

– porter le contenu de la casserole à petit bouillon.

– verser la semoule dans la casserole et mélanger délicatement à l’aide d’un fouet pendant environ 15 min afin d’obtenir une pâte ayant à peu près la consistance d’une purée.

– séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

– hors du feu, commencer par ajouter les jaunes à la préparation en mélangeant bien.

– battre les blancs en neige dans un saladier.une fois qu’ils sont bien fermes utiliser une spatule pour les prélever hors du saladier et les ajouter délicatement à la préparation.

– mélanger le tout pour qu’ils se fondent bien à la pâte.

– beurrer, fariner le moule et y verser la pâte.

– enfourner 30 min.

Ce gâteau ressemble au flan parisien et se déguste à toute heure, en dessert ou en goûter.

Les petits bonheurs # 217

La semaine qui se termine a été bonne de mon côté. J’espère que ça a été le cas pour vous aussi.

J’ai fait la connaissance de Michèle, ma nouvelle chef, et de Emilie, Marie et Martin, mes nouveaux collègues. Les autres sont en télétravail, je les rencontrerai plus tard.

J’ai vu des cigognes.

J’ai croisé Manuel dans notre rue. On a discuté et on s’est promis de se revoir prochainement, pour boire une bière. J’ai aussi croisé Catherine et Valérian en ville. On a échangé quelques mots.

Farid m’a appelée.

J’ai vu mon médecin de loin.

J’ai rendu visite à Isabelle dans sa jolie boutique et j’ai craqué pour quelques chocolats. Miam !

J’ai fait une belle balade sous le soleil. J’ai fait une halte au jardin botanique où les fleurs sont magnifiques en cette période.

J’ai savouré le premier sorbet de l’année. Citron – framboise, trop bon !

J’ai croisé Donka au club et Stéphane m’a demandé comment s’est passée ma première semaine de boulot. Toujours aussi gentil avec moi celui-là !

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui. Je vous souhaite une bonne fin de journée et une bonne semaine à venir.

Les petits bonheurs # 216

C’est une nouvelle fois un 2 en 1 que je vous propose ce soir, la faute à la platitude de la semaine dernière. Mais je me suis bien rattrapée ces tout derniers jours.

Il a neigé. Un tout petit peu.

J’ai eu 2 entretiens dont un qui s’est conclu par l’obtention d’une mission d’intérim. Je commence demain !

Je me suis offert un goûter très gourmand, chez moi, certes, mais très gourmand !

J’ai pris un café avec Céline et Farid. Et puis on a flâné dans la ville. J’ai aussi pris un chocolat chaud avec Muriel.

J’ai participé à un atelier « Recrutement », le lendemain de mon 2è entretien de la semaine… ! L’animatrice et les participants étaient vraiment sympas et on a bien échangé, même en visio.

Kevin m’a envoyé un mail, chose qui arrive très rarement.

Stéphane était content pour moi quand je lui ai appris que j’ai décroché un boulot. Ce mec est vraiment top.

Audrey m’a envoyé son premier roman. Quel bonheur de le découvrir dans ma boîte aux lettres l’autre jour. Une très belle surprise. Je me suis empressée de le lire, évidemment !

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui. Je vais tâcher de ne pas me coucher trop tard ce soir car je me lève tôt demain !

Les petits bonheurs # 215

J’ai passé une belle semaine. En voici la substantifique moelle !

J’ai pris un cours de tennis à l’extérieur, sous un beau soleil. Il faisait presque chaud ! Et j’ai bien joué.

Catherine m’a fait découvrir le parc du Heyritz qu’il était temps que je connaisse ! Il y régnait une ambiance de vacances bien agréable.

J’ai passé un super moment avec Muriel, entre café sur un banc et poke bowl mangé dans la rue, à l’ombre d’un arbre.

J’ai été interrogée par une étudiante en journalisme sur l’allocution à venir d’Emmanuel Macron.

Je me suis fait un gommage et il était grand temps !

J’ai aidé Mélanie à faire ses cartons en vue du déménagement de son petit institut qui devient grand. Notre équipe de 6 filles a été plus qu’efficace !

J’ai fêté Pâques à la campagne, en compagnie de Caroline, Jean, Katia et Maman. Un doux moment.

J’espère que vous avez également passé une bonne semaine et que vous profitez de ce week end prolongé.

Les petits bonheurs # 214

Le dimanche soir rime avec retour sur les 7 derniers jours. Voilà les petits bonheurs de la semaine.

J’ai pris un cours de tennis avec Stéphane.

Un beau blond a toqué à ma porte !

J’ai eu un entretien avec un cabinet de recrutement.

Je suis allée au vernissage d’une expo photo. Quel bonheur !

J’ai vu des cigognes, des chauve-souris et un écureuil en ville.

J’ai vu mon médecin dans la rue.

J’ai passé un agréable moment avec Farid, sous un timide soleil printanier.

J’ai fait une sieste.

Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne semaine à venir.

Au musée YSL (2018)

Que mes escapades parisiennes me manquent…

Aujourd’hui je reviens sur un beau moment passé au musée Yves Saint Laurent où j’ai admiré les créations du couturier, dans un cadre magnifique, en plein Paris.

J’avais adoré déambuler parmi les modèles exposés bien sûr mais j’avais également beaucoup apprécié la visite du studio, véritable lieu de travail du maître. Grands miroirs, croquis, échantillons de tissus, bureau, etc… tout ici plonge le visiteur dans l’univers d’Yves Saint Laurent qu’on imagine sans peine évoluer dans ce lieu.

3 ans ont passé depuis cette visite, une éternité par les temps qui courent…

Les petits bonheurs # 213

Voilà une semaine qui a passé bien vite. J’en retiens quelques bons moments.

J’ai pris un cours de tennis avec Stéphane, mais pas en extérieur puisque les terres battues ne sont pas encore prêtes.

J’ai vu Patricia de loin.

J’ai participé à un live city game en compagnie d’Anne-Laure, Isabelle, Sébastien et Séverine. C’était drôlement chouette !

J’ai vu un écureuil.

J’ai vu en gars en short à paillettes !

C’est tout pour cette fois mais c’est déjà pas si mal !

Les petits bonheurs # 212

Je ne sais vraiment pas où passent les semaines… Ca défile à une allure folle !

J’ai pris un café avec Nicolas que je n’avais pas vu depuis des mois. Et puis j’ai pris un verre avec Muriel.

J’ai rendu visite à Farid qui fait de rapides progrès depuis son opération. On a déjeûné ensemble, on a joué à la Wii et on a fait un grand tour à pied.

J’ai pris un cours de tennis avec mon super coach. J’étais tellement contente de revoir Stéphane et de taper dans la balle !

J’ai vu plusieurs arcs-en-ciel. A la faveur des giboulées de mars.

Mon dentiste m’a tutoyée et mon traitement est (enfin) terminé.

J’ai admiré quelques photos de Yann Arthus-Bertrand dans le cadre de l’exposition Laudato Si, un dialogue entre images et textes qui révèle la fragilité de notre environnement. Pas mal.

Voilà, c’est tout pour cette fois. Bonne soirée.