Cake au citron, petit suisse et pavot

J’adore les agrumes pourtant je fais rarement une recette avec ces fruits. Je remédie à cette lacune avec une recette ultra simple, idéale pour l’été, quand la langueur nous assaille !

Pour 1 cake il faut : 180 g de farine, 130 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 120 g de beurre, 2 petits suisses nature, 1 citron, 2 cuillères à soupe de graines de pavot.

La marche à suivre :

– fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– ajouter la farine et la levure puis incorporer le beurre fondu.

– incorporer les petits suisses grossièrement écrasés.

– presser le citron et ajouter le jus à la pâte, ainsi que les graines de pavot.

– verser la préparation dans un moule à cake beurré.

– enfourner 1 heure à 180°.

Et voilà, c’est déjà prêt ! Ultra simple je vous dis ! Et délicieux !