Cake au citron

Je vous propose aujourd’hui une autre recette de cake au citron, sans pavot cette fois.

Pour 1 cake il faut : 200 g de farine, 160 g de beurre + 20 g pour le moule, 200 g de sucre glace, 50 de sucre en poudre, 3 oeufs, 3 citrons bio, 1/2 sachet de levure chimique.

La marche à suivre :

– laver les citrons et râper finement le zeste de 2 d’entre eux au-dessus d’un saladier.

– presser les 2 fruits et réserver leur jus.

– faire fondre le beurre.

– dans le saladier, ajouter la farine, 100 g de sucre glace, le beurre et les oeufs entiers battus.

– verser le jus de citron (sauf 2 cuillères à soupe) et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

– verser dans un moule à cake beurré et enfourner 35 minutes à 180°.

– pendant ce temps, couper le troisière citron en fines tranches et les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre et 15 cl d’eau.

– faire confire 15 minutes à petits frémissements puis égoutter.

– démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.

– mélanger le jus de citron réservé avec le reste de sucre glace.

– étaler ce glaçage épais sur le cake refroidi et décorer des tranches de citron confit.

J’adore ce gâteau au moment du goûter, accompagné d’un bon thé, évidemment.

Les petits bonheurs # 148

Cette semaine a été un peu mollassonne. Il aura fallu y regarder de vraiment très près pour dégoter de jolies petites choses mais au final il y en a bien eu quelques unes !

J’ai vu un troupeau de moutons dans la plaine. Et un troupeau de vaches aussi.

Des enfants ont fait coucou aux voyageurs au passage du train. Leur enthousiasme et leurs applaudissements m’ont surprise, moi qui prends le train presque quotidiennement et qui n’y vois pas une source de bonheur particulière !

J’ai mis mes nouvelles bottines et je les adore déjà. Sitôt achetées à Paris le week end dernier, sitôt adoptées ! Elles sont parfaites pour accueillir le froid qui semble enfin s’installer. J’ai aussi porté ma jolie montre JPG que j’avais complètement oubliée… Comment est-ce possible ?!

J’ai rendu un tout petit service à Catherine mais ça l’a bien aidée. Et elle m’a annoncé qu’il y aura bientôt un nouvel habitant chez elle, un chaton. J’ai hâte !

Je me suis posée au café, un soir après le boulot. Un bon moment de détente hors de chez moi.

J’ai échangé quelques mots avec les collègues de Catherine que je croisais dans le train quand je travaillais à Obernai. Là elles attendaient ma voisine, juste en bas de chez nous.

J’ai regardé la Fed Cup à la télé. La finale entre l’Australie et la France m’a fait vibrer et la victoire de nos compatriotes m’a tout à fait « consolée » de me réveiller à 4 heures samedi et dimanche matin (décalage horaire oblige).

J’ai passé une agréable soirée avec Katia. Qu’il est bon d’avoir quelqu’un comme elle parmi mes amis.

Je me suis offert une journée cocooning, avec tout ce qu’il faut pour qu’elle soit idéale : grasse mat’, thé, goûter et paresse. Pouvoir prendre son temps est décidément le luxe le plus parfait.

Et vous, elle a été comment votre semaine ?

Cookies au chocolat

Je suis en retard pour la recette du mois de mai… Voici donc enfin la recette que j’avais sélectionnée pour le mois dernier (et que j’ai testé hier !), à savoir des cookies au chocolat, parce que le chocolat c’est la vie !

Pour une trentaine de cookies il faut : 1 oeuf, 175 g de farine, 125 g de beurre mou, 50 g de sucre blanc, 50 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 125 g de chocolat concassé.

La marche à suivre :

– préchauffer le four à 160°.

– dans un saladier mélanger les sucres avec le beurre.

– ajouter l’oeuf et mélanger.

– verser la farine et la levure, mélanger et ajouter le chocolat.

– disposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

– former des petites boules et les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère à café.

– enfourner les cookies pendant 20 minutes environ. Ils paraîtront mous mais ils durciront en refroidissant.

Ces biscuits sont parfaits pour le goûter avec une tasse de thé bien sûr !

Cake à la banane

Je suis en retard pour la recette du mois d’avril, la récente panne de chauffage chez moi m’ayant tenue un peu éloignée de mon appartement et donc de mes fourneaux. Mais qu’à cela ne tienne, je vous propose aujourd’hui la recette que j’avais sélectionnée pour le mois dernier, à savoir un banana bread, un cake à la banane quoi !

Pour 1 cake il faut : 200 g de bananes (soit 7 bananes environ), 250 g de farine, 100 g de poudre de noisette, 1 citron, 3 oeufs, 140 g de sucre roux, 1 sachet de levure, 125 g de beurre.

La marche à suivre :

– préchauffer le four à 180°.

– verser le sucre, écraser le beurre et casser les oeufs dans un saladier et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

– ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure puis mélanger à nouveau.

– couper le citron en 2 et le presser.

– éplucher les bananes, les couper en rondelles et les écraser avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée.

– ajouter le jus de citron à la purée et mélanger.

– ajouter la purée de bananes à l’appareil et mélanger l’ensemble.

– verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

– enfourner 1 heure.

Déguster ce cake au goûter avec une tasse de thé. C’est le bonheur assuré !

La deuxième invitation

Samedi j’ai eu le plaisir de fêter le 2è anniversaire de la (plus si) petite Elinéa.

Comme l’année dernière elle avait mis les petits plats dans les grands, nous offrant un agréable goûter sur la terrasse, en compagnie de ses grands-parents, ses parents, son grand frère, sa tante et même son chien et son chat ! Au menu de la tarte aux pommes (faites avec des fruits tout juste cueillis, miam !), des cookies et des roses des sables, le tout préparé en famille, dans une touchante ambiance transgénérationnelle.

La star du jour a pris un immense plaisir à souffler ses bougies (un peu aidée par mamie tout de même !) et bien sûr à déballer ses nombreux cadeaux. Une frimousse enfantine, barrée d’un énorme sourire, que c’est beau !

Moi j’ai passé un après-midi puzzles… et je crois que j’ai bien rattrapé mon retard ; Gabriel, le grand-frère étant très très adepte des pièces à emboîter ! Mais je ne me plains pas, j’aime ces retours en enfance, ces bonheurs simples et les sourires qui vont avec !

Bref, j’ai passé un doux moment, cette deuxième invitation m’a complètement ravie et j’ai peine à croire qu’un an a passé depuis la dernière fois que je m’étais retrouvée sur cette terrasse, pour un autre après-midi plus qu’agréable. Nostalgie quand tu nous tiens…

Cookies pépites de chocolat et sésame de Marlette

Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas testé une préparation Marlette… La recette des muffins remonte à février… 2014 !

Alors aujourd’hui je vous présente enfin la recette des cookies pépites de chocolat et sésame.

Pour 6 personnes il faut : une préparation bio Marlette, 95 gr de beurre doux, 1 oeuf.

La marche à suivre :

– verser le contenu du sachet dans un saladier.

– ajouter le beurre fondu légèrement refroidi et l’oeuf.

– mélanger.

– former des boules de la taille d’une balle de golf et disposer sur la plaque du four.

– faire cuire 20 minutes à 180°.

C’est une recette ultra facile, ces cookies sont véritablement inratables et délicieux avec un thé pour une pause goûter gourmande.