Mes adresses gourmandes à Copenhague

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Pour moi, découvrir une ville, au-delà de ses monuments emblématiques, c’est aussi découvrir ses salons de thé, ses restaurants, ses bars. Eh oui, gourmande un jour, gourmande toujours ! Et je n’ai pas dérogé à cette douce règle lors de mon escapade à Copenhague.

Le Danemark est connu pour ses bières dont la plupart ne sont pas exportées en France. Je m’en suis octroyée une par jour (ça va, c’est raisonnable) et je dois dire que ces pauses désaltérantes ont été fort agréables. La première bière que j’ai goûtée, la plus chère aussi (7 € la pinte, oui, quand même !) je l’ai commandée au Carlton, un bar-café-restaurant fort accueillant situé à Halmtorvet 14 (non loin de la gare). Ma Carls special, une Pilsner était tout simplement parfaite, ainsi que l’ambiance musicale et chaleureuse de l’endroit.

Autre endroit où faire une pause gourmande, Mormors ! Ce café à la décoration surchargée, nostalgique et chaleureuse offre un large choix de boissons, de muffins, de cookies, de scones, de sandwichs. J’y ai savouré le délicieux cappuccino parfaitement crémeux que vous voyez sur la photo. Mormors est l’endroit idéal pour faire une pause après avoir rendu visite à la Petite Sirène et avoir dit bonjour aux gardes du palais d’Amalienborg. Il est situé à Bredgade 45.

Une escapade à Copenhague n’aurait pas été complète sans avoir goûté le fameux sandwich ouvert, le smorrebrod, l’élément central du déjeûner scandinave. La base est une tranche de pain noir tartinée de beurre sur laquelle on peut ajouter, au choix, divers ingrédients tels que du hareng, du saumon, des crevettes, etc… Moi j’ai découvert le smorrebrod chez Andersen Bakery situé à Bernstoffsgade 5 (en face de la gare). Je l’ai choisi au saumon arrosé d’un jus de citron, à l’avocat et à la ciboulette. Un délice !

Copenhague regorge d’adresses gourmandes et je ne suis malheureusement pas restée assez longtemps pour en profiter à fond… Sachez que les Français s’y retrouvent largement, la variété de pains proposés est impressionnante. J’ai aussi adoré les viennoiseries (à la cannelle notamment) et les bagels.