Sélection de thés parfaits pour l’hiver

Vous le savez, l’hiver est la saison que je préfère. Celle où je me sens le plus à l’aise. Parce que le froid est revigorant, parce que le soleil est d’autant plus précieux qu’il est rare et appréciable et parce que les saveurs qui accompagnent cette saison sont des plus gourmandes. On ne se refait pas !

Au rayon des douceurs que j’adore déguster il y a bien sûr le thé. J’en bois un chaque jour et toujours avec autant de plaisir. Je vous présente aujourd’hui ma sélection de breuvages favoris depuis quelques mois. Attention, il faut aimer la cannelle !

J’aime beaucoup le thé rouge African Dream commercialisé par Les jardins de Gaïa. Son goût est intense, agrémenté d’une subtile saveur d’orange et d’une pointe de cannelle. Ce thé ne contient pas de théine, ce qui en fait un allié parfait pour la pause du soir notamment. Et puis il est bio et ça c’est toujours un point positif.

Le Palais des Thés propose le Thé des Amants, parfait pour ce jour de Saint Valentin bien sûr, mais aussi tout au long de l’hiver. A base de thé noir, il contient de la cannelle, évidemment, de l’amande, de la pomme, de la vanille et du gingembre pour le coup de fouet (ha ha !). J’aime sa saveur fruitée que j’apprécie particulièrement au goûter.

Cette sélection ne serait pas complète sans un thé de Noël. Perso j’aime beaucoup celui de Compagnie Coloniale. Il est gourmand, fruité, fleuri et sans cannelle ce qui peut intéresser celles et ceux qui ont un peu de mal avec cette épice ! Tout comme le Thé des Amants, ce thé de Noël contient de l’amande et du gingembre mais ces ingrédients sont alliés ici à la cerise et à des pétales de fleurs. J’a-do-re ! Notez que ce thé est disponible à la vente uniquement d’octobre à janvier, ce qui en fait un vrai plaisir hivernal. Il est à déguster l’après-midi.

Pour finir je vous recommande Tsarevna de Kusmi Tea. Il s’agit en fait du thé de Noël de la marque. A base de thé noir, il contient du gingembre, de la cardamome, de la cannelle, de la réglisse, des écorces d’orange et de l’anis. Autant dire qu’il est fort en goût ! En amatrice de réglisse, je dois dire que ce thé m’accompagne bien au-delà de la période des fêtes, pour mon plus grand plaisir, aussi bien pour la pause de 10 heures que celle de l’après-midi.

Et vous, quels sont vos thés favoris pour la saison froide ?

Gourmandise de Noël

En Alsace, Noël est synonyme de foie gras, de champagne, de chapon, etc… comme partout en France.

Mais on a un petit truc en plus, un délice bien de chez nous, qui, tout au long du mois de décembre, agrémente les goûters entre amis, les pauses café au bureau ou les fins de repas, j’ai nommé les bredele.

Ils se déclinent presque à l’infini. Au citron, à la cannelle, aux noix, aux noisettes, aux amandes, au chocolat, à la noix de coco, aux raisins secs, à la confiture, c’est un véritable défi de ne pas les gober les uns après les autres, jusqu’à l’excès, tellement c’est bon !

Vous connaissez ?  Quelles sont les spécialités de votre région ?

L’Avent avec Stom500

Voici venu le moment d’ouvrir la première petite fenêtre du calendrier de l’Avent.

Cette année encore, j’ai choisi celui de mon pâtissier strasbourgeois préféré, j’ai nommé Thierry Mulhaupt.

C’est une valeur sûre du point de vue gustatif et l’édition 2017 est illustrée par Stom500, un grapheur qui a élu domicile à Strasbourg il y a plusieurs années et dont les personnages ornent les murs de la ville. De quoi donner une caution artistique à la gourmandise ! J’adore l’idée !

Et puis, autre détail que j’adore, ce calendrier comporte des cases « en cas d’urgence » ! Amusant, non ?

De la bière et des bons plats

Ca faisait quelques temps que je voulais découvrir ce restaurant où l’on est accueilli par les jolies cuves cuivrées d’une brasserie artisanale. Le top pour une amatrice de bière comme moi ! Le restaurant se situe dans l’écoquartier Adelshoffen, un nom qui rappelle l’ancien univers brassicole de Schiltigheim (repeart after me!), au 85 de la route de Bischwiller très précisément.

J’avais tenté d’y emmener ma copine Aurélie mais quand elle a vu la carte ça a été no way parce que la brasserie propose surtout de la viande, beaucoup de viande. Qu’à cela ne tienne, j’ai posé mes fesses sur une confortable banquette de l’établissement en compagnie de ma maman adorée.

En arrivant on a été d’abord flashé sur la déco chaleureuse et moderne qui mélange la pierre, le bois et le métal sous un plafond haut. Le restaurant dispose de tables pour 2, de tables carrées pour 6 et d’une grande table haute pour bien plus de convives.

Après une étude assez longue de la carte et après avoir bu nos bières (une blonde pour Maman et une Roukine pour moi) on a commandé nos plats. Maman a choisi le jarret de porc laqué à la bière, bien sûr, et moi j’ai jeté mon dévolu sur le risotto aux champignons et tuiles de parmesan qui est, il me semble, le seul plat végétarien proposé. Les portions sont très généreuses mais c’est tellement bon qu’on se force un peu à finir son assiette !

Bilan : on a bien mangé et un peu trop aussi ! Et du coup on n’avait plus de place pour le dessert, à notre grand regret. J’aurais bien aimé goûter le pain perdu mais je n’étais vraiment plus capable de manger quoi que ce soit après mon plat…!

La prochaine fois j’irai à La Brasserie Michel Debus en ayant le ventre plus vide pour pouvoir finir sur une note sucrée !

Saveurs et accent ensoleillés

Les restaurants espagnols ne sont pas légion à Strasbourg. Alors quand on m’a parlé d’Ibérica je me suis empressée de noter cette adresse dans ma liste des endroits à tester. Et je n’ai pas tardé à y aller avec une amie.

Muriel a choisi des tapas (aubergines à l’andalouse, fromage de brebis) et moi j’ai opté pour le secreto ibérico, un délicieux plat de porc hyper tendre accompagné d’épinards. 2 tapas étaient largement suffisants pour un dîner et ce d’autant plus que l’idée était de garder une petite place pour un dessert. Mon plat de viande était également bien servi et m’a toutefois permis d’apprécier une douceur sucrée. Muriel a pris la texture de chocolat qui était très joliment présentée et délicieuse d’après ses dires. Et moi j’ai savouré une délicieuse crème catalane.

On a beaucoup apprécié nos plats, le vin servi au verre et le service. Notre serveur était charmant et son accent nous a fait voyager le temps d’un repas. Il a su nous parler des plats et nous a bien conseillées tout au long du repas. Un vrai plus !

On n’avait pas réservé mais temps un peu frisquet oblige, personne d’autre que nous n’a voulu dîner dehors alors on a pu s’installer à l’extérieur (et du coup on était au calme).

Je vous recommande cette adresse (4 rue de l’Ecurie) si vous avez envie d’autre chose que les éternels tapas et si vous voulez mettre un peu de soleil dans l’automne qui arrive. Mais n’oubliez pas de réserver !

Et puis si vous ne faites que passer vous pourrez acheter de la charcuterie ou de l’huile d’olive que le restaurant propose à la vente.

Quelque chose à déclarer ?

Il y a quelques bars où je retourne régulièrement mais j’aime surtout découvrir de nouveaux endroits où boire un verre.

Dernièrement, grâce à une gentille ex-collègue qui avait repéré Le Douanier, j’ai dégusté de délicieux cocktails, dans une ambiance tamisée et à la déco originale, à la fois actuelle et vintage. Le papier peint donne l’impression d’être dans un tableau du Douanier Rousseau. J’adore !

Dès l’arrivée les serveurs se montrent accueillants et aux petits soins (pourvu que ça dure). Ils savent parler avec précision et enthousiasme des cocktails proposés et c’est fort appréciable quand, comme moi, on hésite entre plusieurs breuvages ! Il faut dire que TOUTE la carte est alléchante. Elle est une véritable incitation au voyage et nous emmène sur les 5 continents.

Ceux qu’on a choisis étaient superbement présentés et absolument délicieux. Le mien, à base de rhum était servi dans un bol aux accents asiatiques (ou africains ?).

Le Douanier propose aussi des planchettes pour les petits creux et pour… permettre aux amoureux de ces verres joliment raccoleurs de commander un 2è cocktail !

Vous l’aurez compris, j’ai passé une excellente soirée. J’ai autant apprécié ce que j’ai bu et mangé que le fauteuil aux accents 50’s dans lequel j’étais confortablement installée ! Et j’ai apprécié le geste au moment de payer : on nous a offert des shots de vodka, pour la route (que j’ai fort heureusement faite à pied !).

Pour conclure, rien à déclarer, tout est parfait chez Le Douanier ! Je vous recommande donc vivement ce bar situé au 5 rue de la Douane, évidemment !

Un deli… italien !

Square Delicatessen est un café, un restaurant et un bar, oui, rien que ça ! On peut y faire une pause gourmande toute la journée, de 9:30 à 00:30, 7 jours sur 7. C’est à souligner car les « cantines » ouvertes en quasi non-stop sont loin d’être légion à Strasbourg.

Pour ma découverte du lieu j’y ai déjeuné avec une amie, sur la terrasse. On n’a pas goûté les pizzas servies à la part (ça nous donne un prétexte pour y retourner !). On avait plutôt envie de quelque chose de « léger » qui nous laisserait un peu de place pour un dessert ! Gourmande(s) un jour, gourmande(s) toujours ! On a donc opté pour une salade au jambon de Parme et légumes confits. Un bon choix ! Ce plat est généreux et goûteux.

En bonnes alsaciennes on avait commandé une bière Météor, la Supernova, pour l’apéro. Là encore c’était une belle découverte. Je vous recommande cette bière blanche fraîche et légère qui a un vrai goût de reviens-y !

Et pour finir, on a donc jeté notre dévolu sur le tiramisu à la liqueur d’amande qui est parfait et joliment présenté dans un bocal Le Parfait.

En bonus je vous conseille l’expresso. Il est bon ! Là encore, c’est tellement rare de trouver un bon café qu’il FAUT le souligner !

Il n’y a pas de doute, je retournerai au 12 rue du Vieux Marché aux Grains, à deux pas de la place Kléber. Et cette fois je testerai les pizzas dont j’entends beaucoup de bien. Et je mangerai en salle parce que la déco, même juste vue de l’extérieur, a l’air bien sympa et cosy.

A noter : amateurs de pâtes, passez votre chemin, cet Italien n’en fait pas. Etonnant, non ?