Après avoir testé les muffins je me suis penchée sur le cas des scones de Marlette, et ce pour le plus grand plaisir de la gourmande que je suis !
pour 6 scones (préparation 15 minutes, cuisson 25 minutes) il faut : une préparation bio Marlette, 60 gr de beurre doux, 18 cl de lait, 1 oeuf.
La marche à suivre :
– préchauffer le four à 190° (thermostat 6-7).
– verser le contenu du sachet dans un saladier. La préparation contient de la farine de blé T80, des raisins secs, du sucre de canne blond, de la poudre à lever, de la cannelle et du sel de l’Ile de Ré.
– ajouter le beurre coupé en dés et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
– former un puits et ajouter le lait et l’oeuf.
– mélanger jusqu’à obtenir une boule homogène.
– placer la pâte sur le plan de travail fariné puis l’aplatir avec la paume de la main de façon à obtenir une galette épaisse (2,5 cm d’épaisseur).
– former des scones à l’aide d’un emporte-pièce (7 cm de diamètre).
– faire cuire jusqu’à ce que les scones soient dorés, soit 25 minutes environ.
Avant de les déguster tièdes, couper les scones dans le sens de l’épaisseur. Ils sont délicieux avec du beurre salé ou de la confiture et parfaits pour un petit-déjeûner dominical ensoleillé comme celui que j’ai savouré hier. Le bonheur !
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