Clafoutis aux poires et chocolat

J’avais envie d’une recette avec du chocolat (étonnant, non ??!) mais j’avais la flemme de faire un bain-marie… La solution ? Les pépites de chocolat bien sûr ! Et quoi de plus savoureux que l’association poires – chocolat ? Rien ! Et voilà une recette simple, rapide et efficace !

Pour 1 clafoutis il faut : 4 poires, 100 g de pépites de chocolat, 1 boîte de lait concentré non sucré, 50 g de beurre salé, 60 g de farine, 50 g de sucre semoule, 3 oeufs.

La marche à suivre :

– préchauffer le four à 180°.

– éplucher et tailler les poires en morceaux.

– verser le lait concentré dans une casserole, le porter à petites ébullitions.

– dans une autre casserole, déposer 40 g de beurre et faire fondre à feu doux.

– dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis verser le lait concentré.

– ajouter les oeufs, mélanger et incorporer le beurre fondu.

– beurrer un plat à four, y répartir les morceaux de poires et les pépites de chocolat, verser la pâte.

– enfourner pour 1 heure de cuisson.

– vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le clafoutis. La lame doit ressortir bien propre.

– déguster tiède ou froid.

Ce clafoutis est idéal pour les goûters d’hiver, avec un thé ou une infusion.