L’autre pays de la… réglisse !

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Les Danois adorent la réglisse. J’ai fait cette découverte à Copenhague, pour mon plus grand plaisir. Sur ce point ils rejoignent les Néerlandais qui sont, eux aussi, friands de cette saveur particulière et tellement douce à mon palais.

Lakrids by Johan Bulow est la marque phare de la réglisse au Danemark, Lakrids signifiant réglisse, tout simplement. L’entreprise produit et commercialise des bonbons enrobés, mais aussi de la réglisse en poudre, du sirop de réglisse et de la réglisse aromatisée. Oui, tout ça, mais ça n’a rien d’étonnant quand on sait que la réglisse est très présente dans la nouvelle cuisine danoise.

De mon escapade j’ai donc tout naturellement rapporté quelques friandises : de simples bâtons noirs de réglisse salée (oui, oui) (de la marque Candynavia) et des bonbons plus élaborés alliant réglisse et chocolat (de la marque Lakrids by Johan Bulow pour ceux qui ne suivraient pas !).

En un mot comme en cent, MIAM !